麻食是一种传统的中式面食,口感软糯,味道鲜美。以下是一种简单的烩麻食的家常做法:
1. 准备材料:麻食、胡萝卜、土豆、西红柿、豆腐干、木耳、黄花菜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、食用油。
2. 处理食材:将胡萝卜、土豆、西红柿、豆腐干、木耳、黄花菜洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 烹饪步骤:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜、土豆、西红柿、豆腐干、木耳、黄花菜翻炒均匀。加入适量盐、生抽、鸡精调味,加入适量清水,煮沸后转小火煮 10 分钟左右,直到食材熟透。加入麻食,继续煮 5-10 分钟,直到麻食熟透即可。
4. 出锅:将烩麻食装入碗中,可以根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料。
需要注意的是,麻食的口感比较软糯,煮的时间不宜过长,以免影响口感。另外,可以根据个人口味加入不同的食材和调料,制作出不同风味的烩麻食。
文章来源: 张简寄波
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